Selva Negra
Selva Negra tager udgangspunkt i et oprindeligt tysk hus med navnet La Harmonia, bygget af familien Kuhls, der kom til Centralamerika for at dyrke kaffe til eksport til Tyskland, tilbage i begyndelsen af dette århundrede. I dag dyrkes der stadig kaffe, men ligesom med meget andet på gården, foregår det nu efter økologiske principper sammen med dyrkningen af grøntsager og alt andet hvad der bliver indtaget på gården. Selva Negra ligger i en tågeskov og ikke mindre end 14 godt afmærkede stier går ud i landskabet, hvor man kan møde ikke mindre end 130 forskellige fugle. Dette krydres med brøleaber, ozelot, puma og dovendyr. Når natten falder på vækkes nye sider af junglen til live. Omdrejningspunktet er en række hytter, god tysk kogekunst og efterkommere efter de oprindelige familier der bosatte sig her.
