Pueblos Blancos og Catarina
Pueblos Blancos (de hvide byer) - søvnige og typiske byer, der ifølge Nicaraguanerne indeholder sjælen af alt hvad der er Nica, såsom typisk mad med indianske rødder, fremstilling af kunsthåndværk og fester med rødder tilbage til de indianere, som boede her længe før Columbus opdagede Amerika. Den mest besøgte er nok Catarina, fra hvis udsigtspunkt Mirador de Catarina der er en pragtfuld udsigt ud over Laguna de Apoyo, med Lago Nicaragua og Granada i det fjerne. Udsigten domineres i højre side af vulkanen Mombacho. Catarina er Nicaraguas planteskole og byens indfaldsveje ligner en dansk vindueskarm fyldt med potteplanter. Nogle af de andre landsbyer, der ligeledes går under navnet de hvide landsbyer, udmærker sig ved som Masatepe at producere møbler, San Juan de Oriente, eller også kendt under navnet San Juan de los Platos, ”Tallerken byen San Juan”, der er kendt for dets keramik og sidst og ikke mindst Niqunohomo, der var Sandinos fødeby.
