Franschoek
Mellem Stellenbosch og Paarl ligger dalen Franschoek og byen af samme navn. Navnet Franschoek betyder ”fransk hjørne” og byen blev da også grundlagt af huguenotterne tilbage i 1688. Det franske islæt præger stadig byen, der er kendt for sine chikke fortovscaféer, bistroer, gallerier og prisbelønnede restauranter som La Petit Ferme og Le Quartier Francais. Blandt Franschoek’s omkring 23 vingårde er Boschendal og Plaisir de Merle de bedst kendte, og området er desuden kendt for at producere den bedste mousserende vine.
